Процес
1. Ознайомитися з метою та завданнями веб - квесту на сторінці "Завдання".
2. Пройти вхідне анкетування на сторінці "Вхідна анкета".
3. Розподілити ролі у підгрупах, серед запропонованого списку на сторінці "Ролі".
4. Ознайомитися із завдання своєї ролі.
5. Опрацювати подані джерела інформації, також можна використати додаткові джерела, зберігаючи авторське право, тобто вказати посилання на використане джерело.
6. Скласти план пошуку інформації.
7. Пройти поточне анкетування на сторінці "Поточна анкета".
8. Оформити звіт, згідно завдань групи.
9. Пройти підсумкове анкетування для перевірки засвоєних знань на сторінці "Підсумкова анкета".
10. Ознайомитися із критеріями оцінювання веб -квесту.
11. Продемонструвати результат роботи групи дотримуючись вимог вказаних на сторінці "Завдання".
Проблема
Молоко і молочні продукти, виготовлені з натурального коров’ячого молока містять низку цінних поживних речовин, котрі не можуть замінити інші продукти. Харчова промисловість,особливо молочна галузь та фермерство інтенсивно розвивається і люди мають бути впевненими у якості молочних продуктів. Особливе місце відводиться пошукам нових підходів до визначення якості молока та підбір правильного раціону ВРХ.
Актуальним залишається питання : «Корисно чи шкідливо для здоров’я людини вживати молоко та молочну продукцію, яка містить біодобавки .» та «Як впливають харчові добавки на якість молока та молочної продукції»
У результаті виконання Веб-квесту Ви проведете порівняльний аналіз хімічних та фізико-хімічних методів аналізу харчових продуктів; експериментально обґрунтуєте ефективність використання хімічних добавок у раціоні ВРХ; навчитеся працювати в команді..)
Ми є тим, що ми їмо (буквальний переклад «Ти є тим, що їси») — сказав знаменитий давньогрецький цілитель, лікар і філософ Гіппократ. Він вважав, що це результат порушення харчування, звичок і характеру життя людини, і важко з ним не погодитись.
Молочні продукти — продукти, одержані із молока або молочної сировини, які можуть містити харчові добавки, необхідні для виробництва, за умови, що ці добавки ні частково, ні повністю не замінюють складові молока
Освітній Веб-квест (webquest) – проблемне завдання з елементами рольової гри, для виконання якої використовуються ресурси Інтернет. Даний веб-квест розрахований для учнів старшої школи, під час вивчення курсу органічної хімії. Веб-квест може бути використаним в якості методичного забезпечення самостійної роботи учнів.